De ce să faci această rețetă
Rahatul de portocale este un desert delicios și aromat, perfect pentru a-ți încânta familia și prietenii. Este o alternativă bună la dulciurile cumpărate din magazin și îți oferă ocazia să experimentezi cu aromele naturale. Acest desert are o textură moale și elastică, iar aroma de portocale este revigorantă și plăcută.
Cum să faci Rahat de portocale
Ingrediente:
- 250 ml suc de portocale
- 300 g zahăr
- 380 ml apă
- 140 g amidon
- 3 linguri zeamă de lămâie
- 3 linguri amidon
- 1 lingură zahăr pudră
Direcții:
Într-o cratiță, combinăm apa, sucul de portocale, zahărul și amidonul. Fierbem la foc mediu, amestecând constant, până când compoziția se îngroașă. Adăugăm zeama de lămâie și mai fierbem 10–15 minute, până obținem o masă elastică și lucioasă. Oprim focul. Turnăm în formă umezită, nivelăm și lăsăm la răcit o oră. Amestecăm zahărul pudră cu amidonul, porționăm rahatul și îl trecem prin acest amestec.
Cum se servește Rahat de portocale
Rahatul de portocale se servește tăiat în cuburi sau forme dorite. Poți să-l pui pe un platou și să-l decorezi cu feliuțe de portocale sau cu puțin zahăr pudră deasupra. Este ideal pentru o gustare dulce sau ca desert după masă.
Cum se păstrează Rahat de portocale
Rahatul de portocale se păstrează într-un recipient etanș, la temperatura camerei, timp de câteva zile. Dacă vrei să-l păstrezi mai mult, poți să-l ții în frigider. Asigură-te că este bine închis, pentru a nu-și pierde aroma.
Sfaturi pentru a face Rahat de portocale
- Asigură-te că amesteci constant în timpul fierberii pentru a evita lipirea.
- Poți folosi suc de portocale proaspăt stors pentru un gust și mai intens.
- Dacă vrei un gust mai complex, poți adăuga și coaja de portocal rasă în compoziție.
Variante
Dacă dorești să experimentezi, poți înlocui sucul de portocale cu suc de lămâie sau alte sucuri de fructe. De asemenea, poți adăuga cuburi de nuci sau migdale pentru un plus de textură.
FAQs
1. Cât timp durează să se facă Rahat de portocale?
Prepararea Rahatului de portocale durează aproximativ 30-40 de minute, plus o oră pentru răcire.
2. Pot să folosesc zahăr blond în loc de zahăr alb?
Da, poți folosi zahăr blond, iar rahatul va avea o aromă ușor diferită, dar la fel de gustoasă.
3. Ce pot folosi în loc de amidon?
Dacă nu ai amidon la îndemână, poți folosi făină de porumb ca alternativă, deși textura finală poate diferi puțin.
