Oricât aș pune la conservat, nu ajung până la primăvară! Castraveți marinați dulci pentru iarnă
Introducere
Există rețete care dispar din cămară mult mai repede decât ne-am aștepta, iar castraveții marinați dulci se numără cu siguranță printre ele. Cu un echilibru perfect între dulce și acrișor, aroma discretă a condimentelor și textura crocantă, acești castraveți sunt nelipsiți de pe mesele de iarnă.
Fie că îi servești lângă fripturi, mâncăruri tradiționale sau pur și simplu ca gustare, această rețetă este una care se cere refăcută an de an. Chiar dacă pregătești multe borcane, vei observa că se golesc rapid, mult înainte de venirea primăverii.
Ingrediente
- 2 kg castraveți proaspeți, mici și tari
- 1 litru apă
- 500 ml oțet de 9%
- 250 g zahăr
- 2 linguri sare neiodată
- 4–5 căței de usturoi
- Boabe de muștar
- Boabe de piper
- Frunze de dafin
- Mărar uscat sau proaspăt
