Ciorbă de perișoare fără carne: gustul autentic pentru Postul Paștelui
Introducere
Ciorba de perișoare fără carne este o alternativă delicioasă și sănătoasă la rețeta clasică. Este ideală pentru cei care țin Postul Paștelui sau pentru oricine dorește o masă ușoară, nutritivă și plină de savoare. Folosind ingrediente vegetale și condimente aromate, această ciorbă aduce gustul tradițional fără a folosi carne, păstrând totodată textura și consistența specifică perișoarelor.
Ingrediente
- 200 g orez
- 150 g făină de năut sau de grâu
- 2 morcovi medii, rași fin
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 1 țelină mică, rasă
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui
- 2-3 linguri pastă de roșii
- 1,5 litri apă sau supă de legume
- Sare, piper, cimbru și mărar după gust
- Zeamă de lămâie sau borș pentru acrire (opțional)
