Dacă ești în căutarea unui aperitiv rapid, versatil și plin de prospețime, salata de țelină cu maioneză este alegerea ideală. Această rețetă, care ne amintește de mesele festive din copilărie, este suficient de simplă pentru a fi preparată chiar și în timpul săptămânii. Secretul constă în echilibrul perfect între textura crocantă a țelinei și cremozitatea maionezei, accentuată de o notă acidulată de lămâie.

Ingrediente necesare

Pentru o porție generoasă (4-6 persoane), vei avea nevoie de:

• Țelină rădăcină: 1 bucată mare (aprox. 600-700g)
• Mere: 2 bucăți (preferabil verzi/acre, tip Granny Smith)
• Maioneză: 3-4 linguri (poate fi de casă sau de cumpărat)
• Smântână grasă sau iaurt grecesc: 1-2 linguri (pentru o textură mai ușoară)
• Suc de lămâie: de la jumătate de lămâie (previne oxidarea și oferă prospețime)
• Sare și piper: după gust
• Opțional: 50g de miez de nucă mărunțit sau puțin mărar tocat fin

Mod de preparare (Pas cu Pas)

Pregătirea legumelor

Începe prin a curăța țelina de coajă. Spal-o bine și dă-o pe răzătoarea mică sau medie, în funcție de cât de fină preferi textura. Imediat ce ai ras țelina, stropește-o cu puțin suc de lămâie pentru a-și păstra culoarea albă, frumoasă.

Adăugarea merelor

Curăță merele de coajă și de cotor, apoi dă-le și pe ele pe răzătoare. Amestecă-le imediat cu țelina. Mărul aduce o dulceață discretă și o textură zemoasă care transformă total preparatul.