Laptele de canar a devenit o băutură populară în rândul celor care caută alternative sănătoase la produsele lactate. Această băutură pe bază de plante, obținută din semințele de canar, este nu doar ușor de preparat, ci și plină de nutrienți esențiali. Ideală pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau care urmează o dietă vegană, laptele de canar promite numeroase beneficii pentru sănătate. În acest articol, vom explora cum se prepară și care sunt avantajele consumului acestei băuturi.

Cum se prepară laptele de semințe de canar?

Ingrediente necesare

– 5 linguri de semințe de canar

– 1 litru de apă filtrată

– Îndulcitor natural după gust (miere, stevia etc.) – opțional

– Un vârf de cuțit de extract de scorțișoară sau vanilie – opțional

Pașii de preparare

1. Înmuiere: Puneți semințele într-un recipient cu suficientă apă pentru a le acoperi. Lăsați-le la înmuiat peste noapte (cel puțin 8 ore) pentru a îndepărta impuritățile și inhibitorii enzimatici.

2. Spălare: A doua zi, scurgeți și clătiți bine semințele sub jet de apă pentru a îndepărta orice reziduu.

3. Mixare: Puneți semințele înmuiate în blender, adăugați litrul de apă filtrată și mixați timp de 2-3 minute, până când amestecul devine omogen.

4. Strecurare: Strecurați amestecul folosind un pliculeț de lapte de nuci, o cârpă de bumbac sau o strecurătoare cu ochiuri fine. Strângeți bine pentru a extrage cât mai mult lichid posibil.

5. Îndulcire și aromatizare (opțional): Adăugați miere, stevie sau un vârf de cuțit de vanilie sau scorțișoară pentru a intensifica aroma.

6. Refrigerare: Păstrați laptele într-un borcan de sticlă cu capac în frigider. Se păstrează bine timp de 3 până la 4 zile.