- Spală merele, curăță-le de coajă și taie-le cubulețe mici.
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase.
- Adaugă uleiul și laptele, amestecând ușor.
- Încorporează făina cernută, praful de copt, sarea și scorțișoara.
- Adaugă cubulețele de mere și amestecă delicat.
- Toarnă compoziția în formele de brioșe, umplându-le aproximativ ¾.
- Coace brioșele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20–25 de minute.
Servire și depozitare
Brioșele cu mere se pot servi calde sau reci, simple sau presărate cu zahăr pudră. Sunt delicioase alături de o ceașcă de ceai, cafea sau lapte.
Se păstrează foarte bine într-un recipient închis, la temperatura camerei, timp de 2 zile sau la frigider până la 4 zile.
Sfaturi
- Folosește mere dulci-acrișoare pentru un gust mai echilibrat.
- Nu amesteca excesiv aluatul pentru a păstra brioșele pufoase.
- Poți adăuga puțină coajă rasă de lămâie pentru extra aromă.
Variații
- Adaugă nuci sau stafide pentru un plus de textură.
- Înlocuiește o parte din făină cu făină integrală.
- Presară puțin zahăr brun deasupra înainte de coacere.
Concluzie
Brioșele cu mere sunt dovada că deserturile simple pot fi extrem de gustoase. Ușor de preparat și aromate, ele sunt alegerea perfectă atunci când vrei ceva dulce, rapid și făcut în casă.
Întrebări frecvente
Pot folosi mere rase?
Da, însă textura brioșelor va fi puțin mai umedă.
Pot congela brioșele?
Da, se pot congela până la 2 luni, bine ambalate.
Pot reduce cantitatea de zahăr?
Da, mai ales dacă merele sunt foarte dulci.
