– Răcirea: Lasă pâinea să se răcească pe un grătar măcar 20 de minute pentru ca structura miezului să se fixeze.

– Sunetul victoriei: Loveste ușor fundul pâinii cu degetul; dacă sună a gol, înseamnă că este coaptă perfect!

Rezumatul rețetei

Acum că ai descoperit secretul celei mai bune pâini franțuzești, nu îți rămâne decât să te bucuri de rezultatul muncii tale. Servește pâinea proaspătă cu unt sărat sau un ulei de măsline de calitate și savurează fiecare mușcătură. Poftă bună!