- Separă ouăle. Bate albușurile spumă cu un praf de sare.
- Amestecă gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până devin cremoase.
- Adaugă uleiul treptat, amestecând continuu.
- Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt.
- Adaugă albușurile bătute, amestecând ușor, cu mișcări de jos în sus.
- Separă compoziția în două părți și adaugă cacao într-una dintre ele.
- Toarnă alternativ cele două compoziții într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace la 170–180°C timp de aproximativ 40–45 de minute.
Servire și depozitare
Checul se lasă la răcit complet înainte de a fi tăiat. Se poate servi simplu sau pudrat cu zahăr. Este delicios atât lângă o cafea, cât și ca desert pentru întreaga familie.
Se păstrează într-un recipient închis, la temperatura camerei, până la 3 zile, sau la frigider până la 5 zile.
Sfaturi
- Nu deschide cuptorul în primele 25 de minute de coacere.
- Cerne făina pentru un chec mai pufos.
- Folosește ouă la temperatura camerei.
- Testează checul cu o scobitoare înainte de a-l scoate din cuptor.
Variații
- Adaugă nucă, stafide sau bucăți de ciocolată.
- Înlocuiește cacao cu scorțișoară sau coajă de portocală.
- Poți obține un chec marmorat sau simplu, după preferință.
Concluzie
Acest chec gustos și fraged este dovada că deserturile reușite nu trebuie să fie complicate. Cu ingrediente simple și pași ușor de urmat, poți obține un preparat delicios, potrivit pentru orice moment al zilei.
Întrebări frecvente
Pot înlocui uleiul?
Da, uleiul poate fi înlocuit cu unt topit în aceeași cantitate.
Checul poate fi congelat?
Da, se poate congela porționat și se păstrează până la 2 luni.
De ce nu a crescut checul?
Praful de copt poate fi expirat sau compoziția a fost amestecată prea energic.
