- Curățați și tocați mărunt ciupercile.
- Tăiați șunca în bucăți mici.
- Într-o tigaie, topiți o parte din unt și sotați ciupercile până când își lasă apa și devin ușor aurii.
- Adăugați șunca peste ciuperci, amestecați și opriți focul.
- Într-o cratiță separată, topiți restul de unt, adăugați făina și amestecați energic.
- Turnați treptat laptele, amestecând constant, până obțineți un sos alb cremos.
- Asezonați sosul cu sare și piper.
- Fierbeți foile de lasagna conform instrucțiunilor de pe ambalaj și scurgeți-le bine.
- Întindeți foile, adăugați umplutura de ciuperci și șuncă, apoi rulați-le.
- Tăiați fiecare rulou în două pentru a obține chifle.
Servire și depozitare
Chiflele pot fi servite calde, simple sau alături de o salată proaspătă. Sunt potrivite atât ca fel principal, cât și ca gustare.
Resturile se pot păstra la frigider, într-un recipient închis, timp de 1–2 zile și se pot reîncălzi ușor înainte de consum.
Sfaturi
- Puteți folosi orice tip de ciuperci preferați.
- Amestecați constant sosul pentru a evita cocoloașele.
- Nu umpleți excesiv foile pentru a le putea rula ușor.
Variații
- Înlocuiți șunca cu bacon sau piept de pui.
- Adăugați cașcaval ras pentru un gust mai intens.
- Includeți verdeață tocată, precum pătrunjel sau busuioc.
Concluzie
Chiflele din foi de lasagna cu ciuperci și șuncă sunt o rețetă versatilă și ușor de adaptat, perfectă pentru cei care vor să aducă un plus de creativitate în bucătărie. Cu ingrediente simple și pași clari, acest preparat poate deveni rapid unul dintre preferatele familiei.
Întrebări frecvente
Pot folosi foi de lasagna uscate?
Da, dar este important să le fierbeți înainte, conform instrucțiunilor.
Pot congela chiflele?
Nu este recomandat, deoarece textura pastelor se poate modifica.
Pot prepara rețeta fără șuncă?
Da, rețeta poate fi adaptată și într-o variantă vegetariană.
