Clătitele subțiri sunt un desert sau un mic dejun clasic, care încântă prin gustul lor delicat și versatilitatea în servire. Fie că le preferi simple, cu zahăr pudră, gem, ciocolată sau fructe proaspete, aceste clătite sunt întotdeauna o alegere inspirată. În continuare, îți vom prezenta o rețetă pas cu pas pentru a obține clătite subțiri, elastice și gustoase, ideale pentru întreaga familie.

Ingrediente necesare pentru clătite subțiri

– 200 g făină

– 500 ml lapte

– 1 lingură ulei sau unt topit

– Un praf de sare

– Opțional: 1 lingură zahăr pentru variante dulci

Instrucțiuni pentru preparare

Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu un praf de sare (și zahărul, dacă alegi varianta dulce).

Adaugă treptat făina, alternând cu laptele, pentru a evita formarea cocoloașelor. Amestecă până obții un aluat lichid și omogen.

Adaugă lingura de ulei sau unt topit și amestecă din nou.

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge ușor cu puțin ulei sau unt.

Toarnă un polonic mic de aluat și rotește tigaia pentru a întinde aluatul uniform.

Coace clătita 1–2 minute pe fiecare parte, până devine ușor aurie.

Repetă procesul până termini tot aluatul.