Trucuri pentru un succes garantat

Secretul crocanței este să nu fierbi conopida înainte! Dacă o pui crudă direct la cuptor, va avea o textură fermă și nu se va înmuia excesiv. Imediat ce o scoți din cuptor, stropește-o cu puțin suc de lămâie și presară pătrunjel verde tocat. Contrastul de temperatură și aciditatea vor ridica toate aromele.

Cu ce o servim?

Această conopidă la cuptor se potrivește de minune cu:

• Un sos cremos de iaurt cu usturoi și mentă.
• Tahini (pastă de susan) amestecat cu lămâie.
• O porție de orez basmati sau quinoa.

Poftă bună! Odată ce încerci această rețetă, nu te vei mai întoarce niciodată la varianta fiartă. Conopida la cuptor este o alegere delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru orice masă.