5. Modelarea Cozonacilor

Împarte aluatul în 4 părți egale. Întinde fiecare parte pe blatul uns cu puțin ulei, întinde crema de nucă și rulează strâns. Împletește câte două rulouri pentru a obține un cozonac aspectuos. Pune-i în tăvi tapetate cu hârtie de copt.

6. A Doua Dospire și Coacerea

Mai lasă cozonacii în tăvi să crească încă 45 de minute. Unge-i cu ou bătut și presară zahăr sau nucă pe deasupra. Introdu tăvile în cuptorul preîncălzit la 170°C și coace timp de 45-50 de minute. Nu deschide ușa cuptorului în primele 20 de minute!

Sfaturi pentru un Succes Garantat

• Făina: Trebuie să fie uscată și cernută cu o seară înainte.
• Căldura: În bucătărie trebuie să fie cald. Cozonacului nu îi place frigul!
• Răbdarea: Lasă cozonacul să se răcească complet înainte de a-l tăia, altfel miezul se va “poteci”.

Cozonacul pufos cu nucă și cacao este mai mult decât un simplu desert; este o adevărată tradiție care ne leagă de rădăcinile noastre. Savurează-l alături de un pahar de lapte rece sau o cană de vin fiert și bucură-te de gustul copilăriei, aducând astfel magia sărbătorilor pe masa ta!