– 100 g ciocolată neagră (minim 70% cacao), tocată

– 1 linguriță extract de vanilie

– un praf de sare

Mod de preparare

Într-un bol mediu, amestecă zahărul, cacaoa și amidonul de porumb. Adaugă praful de sare și amestecă bine. Într-o cratiță medie, încalzește laptele la foc mediu, dar nu-l lăsa să fiarbă.

Treptat, adaugă amestecul uscat în laptele cald, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloaselor. Continuă să gătești amestecul la foc mediu, amestecând constant, până când se îngroașă și începe să fiarbă ușor. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 5-7 minute.