• 150ml lapte
• 2 linguri zahăr pudră sau miere
• 1 plic zahăr vanilat

Mod de Preparare Pas cu Pas

Activarea Drojdiei și Frământarea

Într-un bol mic, amestecă drojdia cu o lingură de zahăr și puțin lapte călduț. Las-o 10 minute să „crească”. Într-un bol mare, pune făina cernută, restul de zahăr, gălbenușurile, aromele și maiaua activată. Începe să frămânți adăugând treptat untul topit.

Sfat de aur: Frământă cel puțin 10-15 minute până când aluatul devine elastic și nu se mai lipește de mâini.

Prima Dospire

Acoperă bolul cu o folie alimentară și lasă-l într-un loc călduros pentru aproximativ 60-90 de minute, sau până când își dublează volumul.

Modelarea „Cuiburilor”

Întinde aluatul pe masa unsă cu puțin ulei sub forma unui dreptunghi mare (aprox. 1 cm grosime). Unge toată suprafața cu untul moale, apoi presară uniform amestecul de nucă, zahăr și scorțișoară. Rulează strâns aluatul, apoi taie rondele de aproximativ 3-4 cm grosime folosind un cuțit bine ascuțit sau un fir de ață dentară pentru o tăietură curată.