Beneficiile surprinzătoare ale cuișoarelor
Deși mici, cuișoarele sunt pline de compuși benefici. Principalul ingredient activ, eugenolul, a fost studiat pe larg.
Conform unui studiu publicat în revista Phytotherapy Research, eugenolul demonstrează efecte antiinflamatorii promițătoare în laborator. Acest lucru ar putea explica de ce cuișoarele au fost folosite în mod tradițional pentru a ameliora diverse disconforturi.
Cuișoarele conțin, de asemenea, antioxidanți care pot ajuta la protejarea celulelor de stresul oxidativ. Jurnalul Oxidative Medicine and Cellular Longevity subliniază rolul lor potențial în susținerea îmbătrânirii sănătoase.
Combinate cu usturoiul, aceste două ingrediente creează un duo puternic pe care mulți îl consideră util pentru menținerea confortului picioarelor și articulațiilor.
Cum se prepară această combinație tradițională de usturoi și cuișoare
De generații întregi, oamenii au preparat rețete simple de casă cu aceste ingrediente. Iată o metodă tradițională ușor de urmat:
Începeți cu căpățâni de usturoi proaspete și tari – organice, dacă este posibil.
Selectați căței de usturoi întregi, aromatici (condimentul, nu cățeii de usturoi).
Folosește ulei de măsline extravirgin sau un alt ulei vegetal de înaltă calitate ca bază.
Curățați borcanele de sticlă cu capace care se închid etanș.
Pregătire pas cu pas:
- Curățați și zdrobiți ușor 10 până la 12 căței de usturoi pentru a elibera compușii lor naturali.
- Adăugați 2 până la 3 linguri de cuișoare întregi în borcan.
- Acoperiți complet cu ulei de măsline, lăsând cât mai puțin spațiu cu aer.
- Sigilați bine și păstrați într-un loc răcoros și întunecat timp de 2 până la 4 săptămâni.
- Agitați ușor la fiecare câteva zile pentru a distribui ingredientele.
- După infuzare, strecurați dacă doriți sau folosiți ca atare.
Cu cât este mai mult timp la infuzat, cu atât devine mai tare. Mulți oameni observă că amestecul capătă o culoare aurie intensă în timp.
