Verdeața, ingredientul secret

Toacă mărunt ceapa, usturoiul, mărarul și pătrunjelul. Nu te zgârci! Această „pădure” de verdeață îi dă drobului prospețimea specifică. 🌱

Compoziția drobului

Într-un bol mare, amestecă organele tocate cu verdeața, miezul de pâine stors bine, ouăle crude și smântâna. Condimentează generos cu sare și piper.

Asamblarea drobului

Tapetează o tavă de cozonac cu prapurul de miel (spălat bine în prealabil în apă rece cu puțin oțet). Pune jumătate din compoziție, așază ouăle fierte întregi pe mijloc, apoi acoperă cu restul de amestec. Învelește totul cu marginile prapurului. 🥘

Coacerea drobului

Unge drobul cu puțin gălbenuș de ou sau puțin ulei și dă-l la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 45-50 de minute, până când prinde o crustă aurie superbă.