Este adevărat că usturoiul ucide 14 tipuri de bacterii și 13 tipuri de infecții?
Introducere
Usturoiul este unul dintre cele mai vechi alimente folosite atât în bucătărie, cât și în tradițiile populare din întreaga lume. De-a lungul timpului, i-au fost atribuite numeroase beneficii, iar în mediul online circulă frecvent afirmații spectaculoase, precum ideea că ar „ucide 14 tipuri de bacterii și 13 tipuri de infecții”. Dar cât adevăr există în spatele acestei afirmații?
Ce conține usturoiul
Usturoiul este bogat în compuși sulfurați, dintre care cel mai cunoscut este alicina. Aceasta se formează atunci când usturoiul este zdrobit sau tăiat și este responsabilă de mirosul său specific, dar și de o parte din efectele sale biologice.
Ce spune știința
Cercetările științifice arată că usturoiul are proprietăți antimicrobiene demonstrate în special în studii de laborator (in vitro). În aceste condiții controlate, extractele de usturoi pot inhiba dezvoltarea unor bacterii, fungi sau virusuri.
Totuși, nu există dovezi științifice solide care să confirme că usturoiul „ucide” un număr fix, precum 14 tipuri de bacterii și 13 tipuri de infecții. Aceste cifre nu apar în ghiduri medicale sau studii clinice de amploare și sunt, de cele mai multe ori, rezultatul interpretărilor exagerate.
