Baza de sos

Într-o tavă termorezistentă, amestecă roșiile pasate cu usturoiul, ceapa, uleiul de măsline și restul condimentelor. Dacă sosul pare prea gros, poți adăuga 50 ml de apă sau vin alb sec pentru a-i da o consistență mai fluidă.

Asamblarea

Așază bucățile de macrou în sosul de roșii, având grijă să fie bine acoperite. Pune deasupra fiecărui pește felii de lămâie pentru un plus de prospețime.

La cuptor

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-35 de minute. Un sfat util este să stropești peștele cu sosul din tavă din când în când, pentru a rămâne suculent și plin de savoare.

Finalizarea

Când sosul a scăzut și peștele este rumenit frumos, scoate tava și presară din abundență pătrunjel verde tocat pentru un aspect proaspăt și apetisant.