2. Călirea Legumelor

Într-o tigaie încăpătoare, încinge uleiul și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă morcovul și lasă-l 2-3 minute să se înmoaie. Usturoiul se adaugă spre final pentru a evita amăreala.

3. Crearea Sosului Marinat

Toarnă sucul de roșii și vinul peste legume. Adaugă foile de dafin, cimbru și boabele de piper. Lasă sosul să dea în clocote timp de 5-7 minute la foc mediu. Dacă sosul este prea dens, poți adăuga puțină apă pentru a-l subția.

4. Gătirea la Cuptor

Într-o tavă termorezistentă, așază bucățile de pește și toarnă sosul de roșii fierbinte peste ele, asigurându-te că peștele este bine acoperit. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-40 de minute.

5. Nota Finală

În ultimele 10 minute, poți adăuga câteva felii de lămâie deasupra pentru o aromă citrică deosebită. Când sosul a scăzut și peștele este fraged, scoate tava din cuptor.

Sfaturi Utile

Acest preparat se potrivește de minune cu o mămăliguță caldă sau cu cartofi naturi. Poate fi savurat atât cald, cât și rece, fiind ideal ca aperitiv. Dacă sosul de roșii este prea acid, adaugă o linguriță de zahăr pentru a echilibra gustul.

Poftă bună! Această rețetă de macrou marinat în sos de roșii nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va deveni și un favorit în meniul tău. Savurează fiecare îmbucătură!