• Miere: 3 linguri (pentru caramelizare și dulceață)
• Muștar (Dijon sau boabe): 2 linguri
• Ulei de măsline: 3 linguri (ajută la transferul aromelor)
• Usturoi: 3 căței zdrobiți
• Suc de lămâie: 1 lingură (pentru a tăia dulceața)
• Boia afumată: 1 linguriță
• Sare și piper: După gust

Mod de preparare

Amestecarea bazei

Într-un bol mediu, combină mierea cu muștarul și uleiul de măsline. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă.

Aromatizarea

Adaugă usturoiul zdrobit, sucul de lămâie și boiaua. Dacă îți place picant, poți adăuga și câțiva fulgi de chili.

Pregătirea cărnii

Pune carnea (pui, porc sau pește) într-o pungă de tip ziplock sau un recipient de sticlă.

Marinararea

Toarnă amestecul peste carne, asigurându-te că fiecare bucată este acoperită uniform. Sigilează și lasă la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Sfaturi pentru un rezultat de 5 stele

Focul mediu

Deoarece mierea conține zahăr, aceasta se poate arde rapid. Gătește carnea la foc mediu sau indirect pe grătar pentru a obține o glazură perfectă, nu arsă.