2. Crema de avocado

Zdrobește miezul de avocado cu o furculiță, adaugă puțină lămâie, sare și un strop de ulei de măsline. Întinde un strat generos pe fiecare felie de chiflă rumenită. Adaugă deasupra feliile de somon afumat.

3. Ouăle Poșate (Fără stres!)

Pune o oală cu apă la fiert și adaugă o lingură de oțet (ajută la coagularea albușului). Când apa dă în clocot, fă un vârtej mic cu lingura și dă drumul oului în centru. Lasă-l fix 3 minute pentru un gălbenuș lichid și catifelat. Scoate-l pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de apă.

4. Sosul Olandez Express

Într-un blender, pune gălbenușurile, sarea și sucul de lămâie. Mixează scurt, apoi toarnă în fir subțire untul topit și fierbinte în timp ce blenderul funcționează. Vei obține o emulsie fină, aerată și caldă în mai puțin de 1 minut!