2. Frământarea

Încorporează făina treptat. Frământă timp de 10 minute până obții un aluat elastic, care nu se mai lipește de mâini.

Sfat: Dacă aluatul e prea moale, mai adaugă o lingură de făină, dar nu exagera – vrem să rămână pufoase!

3. Dospirea

Acoperă bolul cu un șervet curat și lasă aluatul la loc cald pentru aproximativ 45-60 de minute, până își dublează volumul.

4. Modelarea “minciunilor”

Întinde aluatul pe masa unsă cu puțin ulei (grosime de cca. 0.5 cm). Taie romburi cu un cuțit sau o rotiță zimțată. În mijlocul fiecărui romb, fă o tăietură mică și trece unul dintre colțuri prin ea pentru a obține forma lor clasică, răsucită.

5. Prăjirea

Încinge bine uleiul într-o tigaie adâncă. Prăjește minciunelele pe ambele părți până devin aurii și rumene. Scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.