Prepararea sosului de muștar

Într-o cratiță pe foc mediu, topește untul, apoi adaugă făina și amestecă bine până se omogenizează, asigurându-te că nu rămân cocoloașe. Adaugă treptat smântâna, amestecând constant pentru a obține un sos uniform. Gătește timp de câteva minute până când sosul se îngroașă. La final, adaugă muștarul, zahărul, sarea și piperul. Dacă este necesar, poți adăuga puțină apă sau supă pentru a ajusta consistența.

Servirea preparatului

După ce ouăle sunt fierte și sosul este gata, curăță ouăle și taie-le în jumătate sau în sferturi, în funcție de preferințe. Așează ouăle pe o farfurie și toarnă sosul cald de muștar peste ele. Presară mărar proaspăt pentru un plus de aromă și un aspect plăcut.

Sfaturi de servire și depozitare

Ouăle cu muștar se potrivesc perfect cu pâine proaspătă, salată sau cartofi fierți. Le poți servi calde ca fel principal sau reci ca aperitiv.