– Sare și piper după gust

– Opțional pentru decor: fulgi de chili, boia afumată, pătrunjel proaspăt sau ceapă verde

Mod de Preparare

Pregătirea Ouălor

Fierbe ouăle timp de 9-10 minute. După ce s-au răcit complet în apă gheață, decojește-le cu grijă și taie-le în jumătăți, pe lungime.

Crearea Umpluturii

Scoate gălbenușurile și pune-le într-un bol. Adaugă miezul fructului de avocado, sucul de lămâie, usturoiul și iaurtul.

Omogenizarea Compoziției

Pasează totul cu o furculiță sau folosește un blender vertical pentru a obține o textură fină și aerată. Condimentează cu sare și piper după gust.

Umplerea Ouălor

Cu ajutorul unei lingurițe sau al unui poș, umple generos fiecare jumătate de albuș cu amestecul obținut.