Mod de Preparare a Pasca

Prepararea pascăi începe cu tapetarea unei forme rotunde de copt cu aluatul de cozonac (300 g), asigurându-te că acoperi și pereții laterali.

Într-un vas, amestecă brânza de vaci (500 g) cu zahărul (100 g), esența de vanilie, amidonul (1 lingură), un praf de sare și chipsurile de ciocolată (80 g). Toarnă această compoziție în tavă și coace pasca în cuptorul preîncălzit la 150°C timp de 60 de minute. După coacere, las-o să se răcească complet.

Prepararea Cremei de Ciocolată

Pentru crema de ciocolată, mixează crema de ciocolată (300 g) cu mascarpone (250 g) până obții o compoziție fină și omogenă. Această cremă va adăuga un strat bogat de ciocolată peste pască.

Prepararea Cremei Dubai

Într-un alt bol, amestecă fideaua de cataif coaptă (150 g) cu crema de fistic (200 g) și laptele condensat (100 g). Omogenizează bine ingredientele până obții o textură ușor modelabilă, care va completa perfect pasca.

Asamblare și Decorare

După ce pasca s-a răcit, întinde crema Dubai în centrul acesteia, având grijă să nu ajungă până la margini. În jurul acesteia, adaugă crema de ciocolată. Lasă pasca la rece pentru 2–3 ore pentru a se întări.

În final, toarnă glazura de ciocolată topită (400 g) deasupra, lăsând-o să curgă elegant peste creme și să creeze un aspect atrăgător.

Pască Dubai este mai mult decât un simplu desert; este o experiență culinară care îmbină tradiția cu inovația. Cu fiecare felie, vei aduce bucurie și savoare în jurul mesei, transformând orice ocazie într-un moment memorabil. Nu ezita să încerci această rețetă și să te bucuri de aprecierea celor dragi!