• Colorant roșu și galben
• Lapte (pentru dizolvat colorantul)
• Zahăr tos (pentru tăvălit piersicile)

Mod de preparare a aluatului

Începe prin a amesteca ouăle cu un praf de sare și zahărul. Adaugă untul moale, praful de copt și esența de vanilie, amestecând bine. Încorporează făina treptat până obții un aluat fin și nelipicios. Acoperă aluatul și lasă-l la rece pentru cel puțin 2 ore.

## Formarea piersicilor

După ce aluatul a stat la rece, împarte-l în bucăți mici de aproximativ 5–7 g. Modelează bile de dimensiuni egale și așază-le în tavă. Coace la 170°C timp de 30 de minute, până devin aurii. Când sunt încă calde, scobește-le ușor cu o linguriță, formând o cavitate în fiecare.

Prepararea cremei

Topește ciocolata împreună cu frișca lichidă, apoi lasă amestecul să se răcească. Încorporează alunele măcinate și romul, amestecând bine până obții o cremă densă și fină.