– 200ml apă minerală carbogazoasă (secretul pentru pufoșenie!)

– Sare (doar dacă brânza nu e destul de sărată)

– Semințe de susan sau mac (pentru decor)

Mod de Preparare Pas cu Pas

Pregătirea Umpluturii

Într-un bol încăpător, sfărâmă telemeaua cu o furculiță și amestec-o cu brânza de vaci. Adaugă 2 ouă și omogenizează compoziția.

Formarea „Acordeonului”

Ia câte o foaie de plăcintă și unge-o ușor cu unt topit. Presară un strat subțire din amestecul de brânză pe toată suprafața ei. Începe să strângi foaia cu degetele sub formă de evantai sau acordeon (pe latura scurtă).

Așezarea în Tavă

Pune „crețurile” de plăcintă într-o tavă unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt, una lângă alta, până când umpli toată tava.

Lichidul „Magic”

Într-un alt bol, bate restul de 2 ouă cu smântâna și apa minerală. Toarnă acest amestec uniform peste plăcinta din tavă, asigurându-te că lichidul intră bine între pliuri.