– Coaja rasă de la 2 portocale mari

– 1 lingură extract de vanilie

– 1 pliculeț (10g) praf de copt

Pentru Sirop (Secretul Răcoritor):

– 300ml apă

– 250g zahăr

– 200ml suc proaspăt de portocale

– 1 baton de scorțișoară

– Câteva felii de portocală (pentru decor)

Mod de Preparare (Pas cu Pas)

1. Pregătirea Foilor

Scoate foile de plăcintă din pachet și des fă-le una câte una. Lasă-le la aer să se usuce timp de 1-2 ore sau pune-le în cuptorul încins la 100°C pentru 10-15 minute până devin casante. Odată uscate, sfărâmă-le cu mâna într-un bol mare până obții niște “fulgi” neregulați.

2. Prepararea Siropului

Într-o crăticioară, amestecă apa, zahărul și batonul de scorțișoară. Fierbe timp de 5-8 minute din momentul în care dă în clocot. Oprește focul, adaugă sucul de portocale și lasă siropul să se răcească complet.