Prăjitura Budapesta, cunoscută și sub numele de “Televizor”, este un desert rafinat care îmbină perfect blatul pufos cu foi de cacao și o cremă fină. Această rețetă este ideală pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a răsfăța familia. În continuare, îți vom prezenta pașii necesari pentru a prepara această delicatesă delicioasă.
Ingrediente Necesare
Pentru blat (tavă 30×32 cm):
- 6 albușuri
- 6 linguri zahăr
- 6 gălbenușuri
- 1 plic praf de copt
- 6 linguri făină
- 20 ml ulei
Pentru foi cu cacao (2 foi):
- 5 linguri zahăr
- 5 linguri lapte
- 5 linguri ulei
- ½ plic de amoniac pentru prăjituri
- 3 linguri cacao
- 300 g făină
Pentru cremă:
- 4 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 60 g amidon
- 800 ml lapte
- 200 g unt (la temperatura camerei)
- 15 ml esență de vanilie
Mod de Preparare
Prepararea Blatului
Începe prin a bate albușurile spumă cu zahărul (6 linguri) până obții o bezea fermă. Încorporează apoi gălbenușurile (6) și uleiul (20 ml), amestecând ușor. Adaugă făina (6 linguri) și praful de copt, omogenizând cu grijă. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată (30×32 cm) și coace la 160°C până trece testul cu scobitoarea. Lasă blatul să se răcească.
