Frământarea Aluatului

Frământă un aluat omogen, care să nu se mai lipească de mâini. Dacă este prea moale, mai adaugă 1-2 linguri de făină.

Divizarea Aluatului

Împarte aluatul în două părți: o parte mai mare (aprox. 2/3) pentru bază și o parte mai mică (1/3) pentru partea de deasupra.

Congelarea Rapidă

Învelește bucata mică de aluat în folie alimentară și pune-o la congelator pentru 15-20 de minute. Acest pas este esențial pentru a o putea răzuie ușor!

Montarea în Tavă

Întinde partea mai mare de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (dimensiune aprox. 25×35 cm). Unge stratul de aluat uniform cu gemul preferat și presară nuca tocată din abundență.