Modelarea și congelarea aluatului

Întindeți aluatul pe folie alimentară și formați un cilindru compact. Înfășurați-l strâns și congelați-l timp de cel puțin 2 ore.

După ce aluatul este complet înghețat, scoateți-l din congelator și lăsați-l să stea la temperatura camerei câteva minute. Acest lucru va face felierea mai ușoară. Tăiați cilindrul în felii de aproximativ 1 cm grosime.

Coacerea prăjiturii

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați porțiile pe tava de copt pregătită, lăsând suficient spațiu între ele, deoarece se vor dilata ușor în timpul coacerii. Coaceți timp de 12 până la 15 minute sau până când marginile devin ușor aurii.

Finisare și servire

După coacere, lăsați fursecurile să se răcească pe un grătar. Rezultatul este o prăjitură cu nuci cu o textură care se topește în gură și o aromă delicios de dulce, sporită de amărăciunea ușoară a fisticului și acrișorul merișorului.

Această prăjitură este perfectă de savurat cu cafea sau ceai și poate fi păstrată și într-un recipient etanș timp de câteva zile, deși mă îndoiesc că va rezista atât de mult fără a fi devorată!