2. Prepararea cremei

Amestecă gălbenușurile cu zahărul pudră și laptele într-un bol metalic. Pune bolul pe baie de aburi (bain-marie) și amestecă continuu până când compoziția se îngroașă ca o budincă. Împarte crema în două părți egale: în prima parte, adaugă extractul de vanilie, iar în a doua parte, adaugă cacaoa cernută. Lasă ambele compoziții să se răcească bine. Bate untul spumă, apoi împarte-l în două. Încorporează jumătate din unt în crema de vanilie și cealaltă jumătate în crema de cacao.

3. Asamblarea

Peste blatul rece, întinde uniform crema de cacao. Peste stratul de cacao, adaugă cu grijă crema de vanilie și nivelează frumos. Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de a adăuga glazura.

4. Glazura și finalizarea

Topește ciocolata împreună cu untul la foc mic sau la microunde. Toarnă glazura peste prăjitură și uniformizează rapid. Presară nucă sau decoruri de ciocolată deasupra.