Emulsia de Gălbenușuri

Într-un bol mic, amestecă gălbenușurile cu uleiul și vanilia până seamănă cu o maioneză subțire. Toarnă acest amestec peste bezea și încorporează-l ușor cu o spatulă, prin mișcări de jos în sus.

Ingredientele Uscate

Cerne făina amestecată cu praful de copt direct peste compoziție. Folosește spatula pentru a amesteca foarte ușor, păstrând tot aerul în albușuri. Aceasta este cheia pufosșeniei!

Coacerea

Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Distribuie vișinele uniform deasupra. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-35 de minute. Fă testul cu scobitoarea: dacă iese curată, prăjitura este gata!

Sfaturi pentru un Succes Garantat

– Temperatura Camerei: Asigură-te că ouăle nu sunt reci direct din frigider. Vor crește mult mai bine!