- Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Într-un bol, amestecă ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până obții o compoziție deschisă la culoare.
- Adaugă uleiul și continuă să amesteci.
- Încorporează brânza de vacă, bine mărunțită.
- Adaugă făina cernută, praful de copt și praful de sare.
- La final, adaugă coaja de lămâie, dacă dorești.
- Toarnă compoziția în tavă și nivelează ușor.
- Coace timp de 35–40 de minute, până când prăjitura este rumenită și trece testul scobitorii.
Servire și depozitare
După coacere, lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o porționa. Poate fi servită simplă sau pudrată cu zahăr.
Se păstrează la frigider, într-un recipient acoperit, până la 3–4 zile. Își menține textura și gustul foarte bine.
Sfaturi
- Folosește brânză de vacă bine scursă pentru o textură mai fină.
- Dacă brânza este prea granulată, o poți pasa înainte.
- Nu deschide cuptorul în primele 20 de minute de coacere.
- Poți ajusta cantitatea de zahăr după gust.
Variații
- Adaugă stafide sau merișoare pentru un plus de aromă.
- Încorporează bucăți de mere sau pere.
- Poți adăuga cacao pentru o variantă cu gust de ciocolată.
- Servește cu sos de fructe sau smântână dulce.
Concluzie
Prăjitura rapidă cu brânză de vacă este dovada că un desert delicios nu trebuie să fie complicat. Cu ingrediente simple și pași ușor de urmat, obții o prăjitură pufoasă, potrivită pentru orice moment al zilei.
Este o rețetă practică, adaptabilă și mereu apreciată, ideală pentru cei care iubesc deserturile de casă.
Întrebări frecvente
Pot folosi alt tip de brânză?
Da, poți folosi brânză dulce cremoasă, însă textura finală poate fi ușor diferită.
Se poate congela prăjitura?
Da, se poate congela în porții individuale, bine ambalate.
Pot înlocui uleiul?
Da, uleiul poate fi înlocuit cu unt topit, în aceeași cantitate.
Este potrivită pentru copii?
Da, este un desert simplu și potrivit pentru întreaga familie.
