Îmbrăcarea fileurilor de somn

3) Înmoaie fileurile de somn în amestecul de lapte bătut și ouă, lăsând excesul să se scurgă. Apoi, trece fileurile prin amestecul uscat, asigurându-te că sunt complet acoperite. Așază-le pe o farfurie pentru a le pregăti pentru prăjire.

Prăjirea fileurilor de somn

4) Încălzește uleiul de canola într-o tigaie adâncă sau într-o friteuză, la o adâncime de aproximativ 8-12 cm, la foc mediu-mare. Așteaptă până când uleiul este bine încins.

5) Odată ce uleiul este gata, prăjește fileurile de somn în două tranșe, până devin aurii și crocante.