- Într-un bol mare, amestecă făina, drojdia, zahărul și sarea.
- Adaugă usturoiul tocat și ierburile uscate, dacă le folosești.
- Toarnă apa călduță și uleiul de măsline.
- Amestecă totul cu o lingură până obții un aluat lipicios și omogen.
- Acoperă bolul și lasă aluatul la dospit timp de 1–2 ore, până își dublează volumul.
- Răstoarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace pâinea în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 35–40 de minute.
Servire și depozitare
Pâinea se lasă să se răcească ușor înainte de feliere. Este delicioasă simplă, cu unt, alături de supe, salate sau preparate principale.
Se păstrează într-un prosop curat sau într-o pungă de hârtie până la 2 zile. Pentru o prospețime mai mare, poate fi congelată după răcire completă.
Sfaturi
- Nu adăuga făină în plus — aluatul trebuie să fie moale.
- Folosirea usturoiului proaspăt intensifică aroma.
- Pentru crustă mai crocantă, pune un vas cu apă în cuptor.
- Lasă pâinea să se odihnească înainte de tăiere.
Variații
- Adaugă parmezan ras pentru o versiune mai bogată.
- Înlocuiește o parte din făină cu făină integrală.
- Adaugă măsline sau ceapă caramelizată în aluat.
- Transformă rețeta într-o pâine cu unt și usturoi pentru servire.
Concluzie
Această pâine leneșă cu usturoi demonstrează că nu ai nevoie de tehnici complicate pentru un rezultat excelent. Simplă, aromată și extrem de versatilă, este genul de rețetă care te face să revii la ea de fiecare dată când vrei ceva bun, rapid și de casă.
Întrebări frecvente
Pot folosi drojdie proaspătă?
Da, folosește aproximativ 20 g drojdie proaspătă în loc de drojdie uscată.
Este necesară frământarea?
Nu. Amestecarea cu lingura este suficientă pentru această rețetă.
Pot coace pâinea într-o oală de fontă?
Da, oala de fontă oferă o crustă foarte bună.
Pot adăuga semințe?
Desigur. Semințele de floarea-soarelui, dovleac sau susan sunt excelente.
