2. Umplutura Aromată

Într-o tigaie, călește ceapa în puțin ulei până devine translucidă. Adaugă ciupercile tăiate cubulețe mici și lasă-le la foc mediu până scade tot sucul lăsat de ele. Spre final, adaugă usturoiul, sarea și cimbrul. Lasă amestecul să se răcească puțin, apoi încorporează jumătate din cantitatea de cașcaval ras.

3. Rularea Rulourilor

Pune o lingură din compoziția de ciuperci pe marginea fiecărei felii de pui. Rulează strâns și fixează capătul cu o scobitoare (sau le poți lega cu sfoară de bucătărie).

4. Gătirea Rulourilor

– Varianta la tigaie: Prăjește rulourile în puțin unt și ulei pe toate părțile până devin aurii.

– Varianta la cuptor (recomandată): Așază rulourile într-o tavă termorezistentă. Toarnă deasupra smântâna lichidă amestecată cu restul de cașcaval. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute.