Instrucțiuni Pas cu Pas

Începeți prin a spăla și curăța legumele. Tăiați-le în bucăți mici pentru a se găti uniform. Într-o oală, încălziți uleiul de măsline și căliți ușor ceapa până devine translucidă.

Adăugați morcovii, țelina și dovlecelul, amestecând pentru câteva minute. Turnați apoi apa sau supa de legume și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20-25 de minute.

După ce legumele sunt moi, puteți lăsa supa așa cum este sau o puteți pasa pentru o consistență cremoasă. Adăugați sare, piper și eventual ghimbir sau turmeric pentru un plus de aromă.

La final, presărați verdețuri proaspete și serviți cald.

Sugestii de Servire și Depozitare

Supa se servește caldă, fiind ideală pentru prânz sau cină. Poate fi consumată simplă sau alături de o felie de pâine integrală.

Pentru depozitare, păstrați supa într-un recipient închis, la frigider, unde rezistă până la 3 zile. Se poate reîncălzi ușor fără a-și pierde proprietățile.

De asemenea, poate fi congelată în porții individuale pentru utilizare ulterioară.