Sărbătorile de Paște sunt adesea asociate cu delicii culinare, dar nu trebuie să renunți la planul tău nutrițional pentru a te bucura de un desert delicios. Pasca dietetică cu brânză este o alegere perfectă, oferind un gust autentic și o textură fină, similară cu a unui cheesecake, dar cu mult mai puține calorii. În plus, este extrem de simplu de preparat, ceea ce o face ideală pentru orice gospodină.

Ingrediente Necesare

Pentru o formă de copt cu diametrul de 20-22 cm, vei avea nevoie de:

• Brânză de vaci slabă (0.5% – 2% grăsime): 600g (bine scursă de zer)
• Ouă: 4 bucăți mari
• Iaurt grecesc (2% grăsime): 150g
• Îndulcitor (Eritritol sau Ștevia): 4-5 linguri (după gust)
• Griș de grâu dur sau Făină de migdale: 3 linguri (pentru textură)
• Esente: Vanilie și puțină coajă rasă de lămâie/portocală (bio)
• Stafide sau Merișoare: 50g (opțional, lăsate la hidratat în esență de rom)
• Un praf de sare

Mod de Preparare (Pas cu Pas)

Pregătirea Ingredientelor

Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Hidratează stafidele în apă călduță cu puțină esență de rom pentru 15 minute.

Mixarea Bazei

Într-un bol încăpător, amestecă gălbenușurile cu îndulcitorul până devin cremoase. Adaugă brânza de vaci (dacă vrei o textură fină, trece-o prin sită sau folosește un blender vertical), iaurtul, grișul și aromele.