Nimic nu se compară cu aroma unui chec proaspăt scos din cuptor, care umple casa cu o senzație de confort și căldură. Această rețetă transformă un desert clasic într-o experiență gourmet, combinând textura cremoasă a brânzei de vaci cu dulceața stafidelor hidratate în esență de rom. Fie că îl savurezi dimineața alături de o ceașcă de cafea sau seara cu un pahar de lapte cald, acest chec va deveni cu siguranță preferatul tău!

Ingrediente Necesare pentru Chec

Pentru a obține un chec reușit, asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei.

Compoziția de Chec:

• 4 ouă mari
• 200g zahăr (sau îndulcitor după preferință)
• 100ml ulei de floarea-soarelui
• 200g iaurt grecesc sau smântână
• 300g făină de patiserie (tip 000)
• 1 plic praf de copt (10g)
• Un praf de sare
• Coaja rasă de la o lămâie bio

Umplutura de Brânză și Stafide:

• 250g brânză de vaci bine scursă (sau ricotta)
• 100g stafide aurii
• 2 linguri esență de rom (pentru hidratat stafidele)
• 2 linguri zahăr pudră vanilat
• 1 ou (pentru legarea brânzei)

Mod de Preparare Pas cu Pas

Pregătirea Stafidelor

Într-un bol mic, pune stafidele la hidratat în esența de rom și puțină apă caldă timp de 15-20 de minute. Ulterior, scurge-le bine.

Mixul de Brânză

Într-un alt bol, amestecă brânza de vaci cu oul, zahărul vanilat și stafidele scurse. Dacă brânza este prea apoasă, poți adăuga o linguriță de griș.