Prăjitura pufoasă cu vișine este mai mult decât un simplu desert; este o amintire dulce a verii și a momentelor petrecute în familie. Aroma sa îmbietoare și textura aerată o fac ideală pentru orice ocazie. Indiferent dacă alegi vișine proaspete sau din compot, această rețetă te va cuceri cu siguranță!

Ingrediente Necesare

Pentru o tavă standard (aprox. 20×30 cm), pregătește următoarele:

• Ouă: 6 bucăți (la temperatura camerei)
• Zahăr: 200g (poți ajusta în funcție de cât de acre sunt vișinele)
• Făină: 250g (tip 000 pentru extra pufoșenie)
• Ulei: 100ml (ulei de floarea-soarelui)
• Vișine: 400-500g (fără sâmburi)
• Praf de copt: 1 pliculeț (10g)
• Sare: un praf de sare (esențial pentru potențarea aromelor)
• Arome: 1 linguriță extract de vanilie sau zahăr vanilat
• Opțional: Coajă rasă de lămâie pentru un plus de prospețime

Mod de Preparare Pas cu Pas

Pregătirea Fructelor

Spală vișinele și scoate-le sâmburii. Lasă-le la scurs într-o sită. Secret: Presară puțină făină sau griș peste ele înainte de a le pune în blat; acest lucru le va împiedica să se scufunde de tot la fundul tăvii.

Mixarea Ouălor

Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adaugă zahărul treptat și mixează până obții o bezea lucioasă și fermă.