Prăjitura cu foi de pandișpan este un desert clasic care aduce aminte de gusturile copilăriei, fiind perfect pentru orice ocazie. Această rețetă simplă, dar plină de savoare, îți va transforma mesele în momente de neuitat. Descoperă secretul unei prăjituri pufoase și delicioase, care va impresiona cu siguranță familia și prietenii!

Ingrediente necesare

Pentru a obține 3 foi pufoase (tavă de aproximativ 25×35 cm), vei avea nevoie de:

• Ouă: 9 bucăți (la temperatura camerei)
• Zahăr: 9 linguri (aproximativ 180g)
• Făină: 9 linguri (aproximativ 180g)
• Sare: Un praf (pentru a echilibra aromele)
• Arome: Esență de vanilie sau coajă rasă de lămâie
• Opțional: 3 linguri de ulei (pentru o textură ușor mai elastică)

Mod de preparare (Pas cu pas)

1. Pregătirea compoziției

Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adăugați zahărul treptat și continuați să mixați până când obțineți o bezea lucioasă care nu cade de pe tel.

2. Incorporarea aromelor

Într-un bol mic, amestecați gălbenușurile cu esența de vanilie (și uleiul, dacă folosiți). Turnați acest amestec peste albușuri și încorporați-l ușor, folosind o spatulă, cu mișcări largi de jos în sus, pentru a păstra aerul în compoziție.