Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și sănătoase, aceste chifteluțe de legume sunt alegerea perfectă! Cu un exterior crocant și o umplutură moale, ele sunt ideale pentru o gustare sau un aperitiv. În plus, sosul de castraveți adaugă o notă proaspătă care completează perfect acest preparat.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti aceste chifteluțe de legume, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 dovlecel mediu ras
- 1 morcov ras gros
- 1 cartof mediu ras
- 100 g de brânză rasă (de exemplu, parmezan sau alt tip preferat)
- 2 linguri de unt topit
- 4 linguri de fulgi de ovăz
- 2 linguri de făină
- Pătrunjel proaspăt tocat
- Sare și piper negru
- Paprika dulce sau afumată
- Ulei de măsline pentru gătit
Ingrediente pentru sosul combinat
- 1 lingură de smântână groasă
- 1 lingură de maioneză
- 1 castravete mic, tocat fin
- O priză de sare
Prepararea legumelor
Începe prin a răzui dovlecelul, morcovul și cartoful. Pune dovlecelul într-o sită, presară puțină sare și lasă-l să stea timp de 10 minute. După aceea, stoarce-l bine pentru a elimina excesul de apă.
