Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și pline de savoare, macroul la cuptor în sos de roșii este alegerea perfectă. Acest pește nu doar că este accesibil, dar este și extrem de hrănitor, oferind o explozie de arome atunci când este gătit corect. În continuare, îți vom prezenta pașii necesari pentru a pregăti această delicatesă acasă, astfel încât să te bucuri de o masă delicioasă și sănătoasă.

Ingrediente necesare

Pentru 4 porții generoase, vei avea nevoie de:

• 2-3 bucăți de macrou (proaspăt sau decongelat)
• 400 g roșii pasate sau cubulețe (conservă sau proaspete)
• 2 cepe medii (tăiate solzișori)
• 3-4 căței de usturoi (zdrobiți)
• 1 lămâie (felii pentru decor și suc)
• 3 linguri de ulei de măsline
• 100 ml vin alb sec (opțional, pentru aromă)
• Condimente: sare, piper boabe, 2 foi de dafin, 1 linguriță de cimbru uscat
• Pătrunjel proaspăt (pentru final)

Mod de Preparare (Pas cu Pas)

Pregătirea peștelui

Curăță macroul de intestine, îndepărtează capul (dacă dorești) și spală-l bine sub jet de apă rece. Usucă-l cu șervețele de hârtie și porționează-l sau lasă-l întreg, crestându-l ușor pe spate. Condimentează-l cu sare și piper.

Sotarea legumelor

Într-o tigaie, călește ceapa în uleiul de măsline până devine translucidă. Adaugă usturoiul și mai lasă-l 1 minut, având grijă să nu-l arzi.