Dacă îți dorești un desert care să impresioneze nu doar prin aspect, ci și prin gust, Prăjitura Regina Maria este alegerea ideală. Această delicatesă combină un blat pufos cu o bezea crocantă de nucă și o cremă fină de cacao, totul acoperit cu un strat generos de ciocolată. Este un adevărat festin pentru simțuri, perfect pentru orice ocazie specială.
Ingrediente necesare
Pentru a obține cel mai bun rezultat, asigură-te că ingredientele (în special untul și ouăle) sunt la temperatura camerei.
Blatul pufos (Galben):
- 6 gălbenușuri
- 150g zahăr
- 100ml lapte
- 100ml ulei
- 200g făină
- 1 plic praf de copt (10g)
- Un praf de sare și esență de vanilie
Stratul de bezea cu nucă:
- 6 albușuri
- 150g zahăr
- 200g nucă măcinată (sau tăiată grosier pentru textură)
- 2 linguri de făină
Crema fină de cacao:
- 4 ouă întregi
- 200g zahăr
- 3 linguri cacao de bună calitate
- 250g unt (minim 82% grăsime)
- Esență de rom (opțional)
Mod de preparare (Pas cu Pas)
Pasul 1: Blatul Galben
Mixează gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase și deschise la culoare. Adaugă treptat uleiul și laptele, amestecând ușor. Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt. Toarnă compoziția într-o tavă (aprox. 25×35 cm) tapetată cu hârtie de copt. Coace blatul la 180°C timp de 10-12 minute (până este pe jumătate gata).
