- Spală bine organele și fierbe-le în apă cu puțină sare timp de 30-40 de minute.
- Lasă-le să se răcească, apoi toacă-le mărunt (cu cuțitul sau mașina de tocat).
- Toacă ceapa verde, usturoiul, mărarul și pătrunjelul.
- Într-un bol mare, amestecă organele tocate cu verdeața.
- Adaugă ouăle crude, uleiul, sarea și piperul.
- Omogenizează bine compoziția.
- Toarnă jumătate din compoziție într-o tavă tapetată.
- Așază ouăle fierte întregi pe mijloc (opțional).
- Acoperă cu restul de compoziție.
- Coace la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute.
Servire și depozitare
Drob-ul se servește atât cald, cât și rece, alături de salată sau legume proaspete. Este perfect pentru mesele festive.
Se păstrează la frigider, într-un recipient închis, până la 3-4 zile.
Sfaturi
- Nu toca prea fin compoziția pentru o textură mai plăcută.
- Adaugă puțin pesmet dacă vrei un drob mai bine legat.
- Nu exagera cu condimentele — gustul natural este cel mai important.
Variații
- Poți folosi carne de pui în loc de miel.
- Adaugă ciuperci pentru o variantă mai ușoară.
- Înlocuiește ouăle fierte cu brânză pentru un gust diferit.
Concluzie
Această rețetă de drob este dovada că preparatele tradiționale nu trebuie să fie complicate. Cu ingrediente simple și puțină atenție, poți obține un preparat delicios, perfect pentru orice ocazie.
Încearc-o și vei vedea cât de ușor este să aduci gustul autentic în bucătăria ta!
Întrebări frecvente
Pot face drob fără organe?
Da, poți folosi carne tocată sau ciuperci.
Cum știu că este gata?
Devine rumen la suprafață și bine închegat.
Pot congela drobul?
Da, dar este mai gustos proaspăt.
Ce pot servi alături?
Salată verde, ridichi sau ceapă verde.
