Budinca de paste cu brânză dulce și stafide este un desert care ne aduce aminte de momentele frumoase petrecute în bucătăria bunicii. Această rețetă simplă și delicioasă poate fi preparată cu ușurință și savurată atât caldă, cât și rece. Descoperă cum să recreezi acest preparat tradițional, plin de arome și nostalgie.

Ingrediente necesare

Pentru o tavă de aproximativ 20×30 cm, vei avea nevoie de:

• Paste: 400g (poți folosi tăiței lați, penne, fusilli sau melcișori)
• Brânză de vaci: 500g (bine scursă de zer)
• Ouă: 5 bucăți mari
• Zahăr: 150g – 200g (în funcție de cât de dulce îți place)
• Smântână: 200g (minim 20% grăsime pentru cremozitate)
• Stafide: 100g (opțional, dar recomandat)
• Arome: 1 linguriță extract de vanilie, coajă de lămâie și portocală rasă
• Unt: 30g (pentru uns tava)
• Sare: un praf (pentru fiert pastele)

Mod de preparare (Pas cu Pas)

Pregătirea pastelor

Fierbe pastele în apă cu un praf de sare conform instrucțiunilor de pe pachet, dar lasă-le al dente (vor mai găti și la cuptor). După fierbere, clătește-le cu apă rece și scurge-le bine.