Hidratarea stafidelor

Pune stafidele într-un bol cu puțină apă caldă sau esență de rom pentru 10-15 minute, apoi scurge-le.

Compoziția de brânză

Într-un bol încăpător, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă brânza de vaci fărâmițată, smântâna, vanilia, coaja de citrice și stafidele. Amestecă bine până la omogenizare.

Asamblarea

Încorporează pastele fierte în amestecul de brânză. Unge o formă termorezistentă cu unt și toarnă întreaga compoziție, nivelând-o cu o spatulă. Poți adăuga câteva cubulețe de unt deasupra pentru o crustă aurie superbă!