- 1 conopidă medie
- 4 linguri ulei de măsline
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 1 linguriță boia afumată
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 50g parmezan ras
- 50g pesmet
Mod de Preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea conopidei
Spală bine conopida și usucă-o cu un prosop de hârtie. Taie-o în buchețele potrivite (nici prea mari, nici prea mici) pentru a se coace uniform.
2. Marinada magică
Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul zdrobit și toate condimentele. Secretul este boiaua afumată, care îi va oferi acel gust „de friptură”.
3. “Îmbrăcarea” buchețelelor
Pune conopida într-un bol mare, toarnă amestecul de ulei și condimente, apoi adaugă parmezanul și pesmetul. Amestecă bine cu mâinile până când fiecare bucățică este acoperită uniform.
4. La cuptor!
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază conopida pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, având grijă să nu suprapui buchețelele. Coace timp de 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până devin aurii și crocante.
