– 1 ardei gras

– 200 g smântână

– Verdeață (pătrunjel, mărar)

– Sare și piper

– Unt și pesmet pentru tavă

Mod de preparare

1. Pregătirea ficățeilor

Spală bine ficățeii de pui și curăță-i de pielițe. Pune-i la fiert în apă cu puțină sare pentru aproximativ 15-20 de minute, având grijă să aduni spuma care se formează. După ce au fiert, scurge-i și lasă-i să se răcească.